PICCOLO LATTE: RACIKAN KOPI ALA SPANYOL

Source

Kopi adalah salah satu minuman yang menyenangkan dan mempunyai efek menenangkan. Sekarang banyak sekali macam – macam kopi yang ditawarkan di kedai – kedai kopi  terlebih campuran antara kopi dan susu. Dan kali ini kami akan membahas mengenai Piccolo Latte.

Piccolo latte adalah racikan kopi ala spanyol, hampir sama dengan coffeelatte namun jumlah campuran kopi pada piccolo latte lebih banyak dari coffee latte biasa.  Piccolo latte merupakan minuman dengan takaran yang berbeda dari minuman lainnya sehingga menjadikan kopi piccolo ini menjadi pilihan banyak orang. Terdapat sedikit perdebatan tentang komposisi yang seharusnya dipakai saat membuat piccolo latte, yaitu satu sisi mengatakan bahwa piccolo latte terdiri dari single espresso shot 30 ml dengan mencampurkan susu yang telah dipanaskan dan sajikan ke dalam cangkir yang berukuran 80ml. lalu pada sisi yang lainnya mengatakan bahwa piccolo latte dibuat dengan menggunakan double ristretto 20 ml dan mencampurkan lebih banyak susu, lalu tetap menyajikannya pada cangkir berukuran 80 ml

Cita rasa ataupun karakter dari piccolo latte, tidak terlau pahit juga tidak terlalu manis. Sehingga dapat dikatakan sajian kopi ini sangat seimbang di mulut. Selain itu, beberapa penikmat kopi ini menyatakan bahwa rasa yang dihadirkan dalam secangkir Piccolo latte terasa kuat Ristretto-nya, namun tetap ada cita rasa susu yang terkadang muncul. Sedangkan untuk ristretto sendiri merupakan bagian terbaik dari proses ekstraksi Espresso karena teksturnya lembut dan kadar asamnya pun sedikit akibat lamanya proses ekstraksi.

Yang paling menarik dari piccolo latte adalah aroma kopi yang sangat pekat walaupun telah dicampur dengan susu. Selain itu juga pada busanya memang berbeda dengan kopi latte karena susunya sangat mudah berbaur atau tercampur secara merata dengan kopi, padahal piccolo diracik tanpa adanya adukan dari sendok sama sekali. Kopi ini memang direkomendasikan bagi pencinta kopi, karena kopi piccolo tetap menjadikan rasa dan aroma kopi menjadi raja di dalam gelas kecil piccolo latte Piccolo memang disajikan dalam cangkir yang kecil, tapi jangan meremehkan enaknya jenis kopi ini.

   

 

Source: 1.

Leave a Reply