Related Posts
-
JADI BARISTA HARUS BISA LATTE ART?!
Barista adalah ‘seniman kopi’ yang punya pengetahuan tentang kopi dan juga bisa membuat, menghias, dan menyajikan kopi untuk pelanggan. Tidak hanya menyajikan kopi saja, seorang barista juga harus memiliki pengetahuan tentang biji kopi, menguasai cara menggunakan dan merawat mesin espresso, dan juga harus memiliki kemampun untuk membuat Latte Art. Seorang barista setidaknya harus bisa membuat sajian latte …
-
MENGAPA REMPAH-REMPAH DINILAI BAIK UNTUK CAMPURAN KOPI?
MENGAPA REMPAH-REMPAH DINILAI BAIK UNTUK CAMPURAN KOPI? Ada banyak cara untuk menikmati kopi, mulai dari langsung menikmati kopi tanpa campuran apapun, juga ada yang menambahkan pemanis atau rempah-rempah ke dalam kopi. Mungkin bagi kita semua mencampurkan pemanis seperti gula atau madu ke dalam kopi sudah menjadi hal yang biasa. Namun pernahkan anda mencoba menambahkan rempah-rempah …
-
JENIS-JENIS MESIN ESPRESSO
JENIS-JENIS MESIN ESPRESSO Salah satu equipment yang wajib dimiliki jika Anda ingin membuka bisnis coffee shop adalah mesin espresso. Segala jenis minuman berbahan dasar espresso dihasilkan dari mesin espresso agar menghasilkan ekstraksi biji kopi yang lebih berkualitas. Kata espresso berasal dari Bahasa Italia yang berarti express atau cepat. Berbeda dengan manual brewing yang disajikan melalui …
-
PROSES ANAEROBIC FERMENTATION PADA KOPI
PROSES ANAEROBIC FERMENTATION PADA KOPI Proses pasca panen adalah salah satu bagian terpenting dalam perjalanan biji kopi. Bagaimana tidak, karena pada proses ini lah karakter dari cita rasa biji kopi terbentuk. Pada atikel sebelumnya, kami sudah membahas beberapa proses pasca panen seperti full washed, semiwashed, dan natural honey. Pada kesempatan kali ini kami akan …
-
KOPI VS COKELAT: MANA YANG LEBIH BAIK?
KOPI VS COKELAT: MANA YANG LEBIH BAIK? Kopi dan cokelat adalah dua minuman yang banyak sekali penggemarnya. Untuk seseorang yang tidak menyukai kopi, cokelat adalah pilihan terbaik saat mereka memesan menu di coffee shop. Minuman cokelat pun menjadi alternatif yang sedap untuk beberapa orang yang tidak mengonsumsi kopi karena berbagai alasan. Lantas antara …