Related Posts
-
TENTANG ISTILAH CITA RASA DALAM COFFEE CUPPING
TENTANG ISTILAH CITA RASA DALAM COFFEE CUPPING Bagi orang yang awam akan kopi, pastinya menganggap kopi itu sebagai minuman dengan cita rasa yang pahit. Namun rupanya, tiap jenis kopi memiliki ciri khas rasa dan aroma yang berbeda-beda. Indonesia menjadi negara terbesar dengan varietas kopi terbanyak di dunia. Terdapat 20 varietas kopi yang berasal dari …
-
MENGENAL VARIETAS KOPI ARABIKA YANG POPULER DI DUNIA
MENGENAL VARIETAS KOPI ARABIKA YANG POPULER DI DUNIA Seperti yang telah kita ketahui, ada tiga spesies atau jenis kopi yang menjadi komoditas populer di dunia, yaitu arabika, robusta, dan liberika. Setiap spesies kopi tersebut memiliki banyak varietas atau subspesies. Varietas kopi dapat terjadi karena mutasi alami, bisa juga karena budidaya manusia untuk menghasilkan varietas baru. Sebagian …
-
BREW RATIO: RAHASIA SAJIAN NIKMAT ESPRESSO
BREW RATIO: RAHASIA SAJIAN NIKMAT ESPRESSO Bagi anda pecinta kopi, pastinya sudah tak asing dengan namanya Espresso. Hampir semua coffeeshop menyediakan menu ini, dan mungkin anda pernah memesannya. Espresso untuk beberapa orang sudah menjadi kebutuhan harian. Secangkir minuman pekat ini menjadi liquid untuk mengawali hari anda agar tetap bersemangat. Namun tahukah anda, salah satu elemen …
-
PREDIKSI TREN MINUMAN KOPI DI TAHUN 2020
PREDIKSI TREN MINUMAN KOPI DI TAHUN 2020 Tahun ini bisa dibilang menjadi tahunnya kopi, bisa dilihat dari maraknya pebisnis muda yang membuka kedai kopi atau coffee shop di sejumlah wilayah di Indonesia. antusiasme masyarakat akan kopi pun semakin meningkat mulai dari anak muda sampai orang dewasa, Jenis- jenis minuman kopi pun semakin hari semakin banyak, …
-
PENGARUH AGITASI DAN TURBULENSI PADA PROSES EKSTRAKSI KOPI
PENGARUH AGITASI DAN TURBULENSI PADA PROSES EKSTRAKSI KOPI Ekstraksi terjadi setiap kali anda menyeduh kopi. Ketika kopi bertemu dengan air, air tersebut mengambil aroma, rasa dan zat-zat lain yang anda nikmati dalam sebuah cangkir kopi. Dengan kata lain, minuman yang berada di dalam cangkir tersebut, adalah ekstrak biji kopi. Untuk mencapai ekstraksi yang ideal ketika menyeduh kopi …