Related Posts
-
BEDA GRIND SIZE, BEDA JUGA CARA SEDUHNYA
BEDA GRIND SIZE, BEDA JUGA CARA SEDUHNYA Selain menjadi ritual / kegiatan yang menyenangkan, menggiling kopi sesaat sebelum menyeduhnya juga bertujuan untuk menjaga aroma dan kesegaran kopi tersebut. Ukuran gilingan biji kopi atau grind size juga akan mempengaruhi cita rasa hasil seduhan kopi. Yang menarik, untuk metode seduh yang satu dengan yang lain memerlukan grind size yang berbeda. …
-
PENGOLAHAN PASCA PANEN BUAH KOPI
PENGOLAHAN PASCA PANEN BUAH KOPI Sebelum memasuki proses pasca panen, biji kopi yang sudah matang terlebih dahulu dipanen dan dikumpulkan untuk dilakukan sortasi. Setelah dipanen dan dikumpulkan, proses selanjutnya adalah pengupasan kulit ceri kopi dan teknik penjemuran. Proses inilah yang disebut sebagai proses pasca panen. Apa saja sih proses pasca panen pada kopi? Yuk simak …
-
ALAT PERTAMA YANG WAJIB DIMILIKI PECINTA KOPI
ALAT PERTAMA YANG WAJIB DIMILIKI PECINTA KOPI Minum kopi tentu bukanlah hal yang asing bagi banyak orang di seluruh dunia. Sejak dahulu kopi juga telah menjadi minuman favorit dan mengalami perkembangan yang cukup signifikan, mulai dari menunya hingga alat pembuatan (alat seduh) kopi yang digunakan. Meski kopi memiliki banyak penggemar, tidak sedikit orang juga yang …
-
PROSES ANAEROBIC FERMENTATION PADA KOPI
PROSES ANAEROBIC FERMENTATION PADA KOPI Proses pasca panen adalah salah satu bagian terpenting dalam perjalanan biji kopi. Bagaimana tidak, karena pada proses ini lah karakter dari cita rasa biji kopi terbentuk. Pada atikel sebelumnya, kami sudah membahas beberapa proses pasca panen seperti full washed, semiwashed, dan natural honey. Pada kesempatan kali ini kami akan …
-
KONSUMSI KOPI SECARA RUTIN DAPAT MENYEHATKAN PENCERNAN
KONSUMSI KOPI SECARA RUTIN DAPAT MENYEHATKAN PENCERNAN Tidak hanya sebagai minuman penambah energi dan semangat, kopi juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan mulai dari menjaga kesehatan pembuluh darah, meningkatkan memori, bahkan menjaga kesehatan hati dan melawan diabetes. Bahkan, sebuah penelitian baru-baru ini juga menemukan, mereka yang kerap mengonsumsi kopi rupanya memiliki pencernaan yang lebih …