Acidity: Medium
Grade: Specialty Grade
Roast Level: Medium to Dark
Aroma: Nutty, Caramel
Flavour: Nutty, Orange, Chocolaty
Body: Medium, Very Smooth, Clean After Taste
Kopi Flores Bajawa berasal dari dataran Flores yang bergelombang, banyak gunung berapi aktif dan tidak aktif. Abu dari gunung berapi inilah menciptakan tanah Andosols yang subur dan ideal untuk pertumbuhan kopi organik. Tumbuh pada ketinggian 1.200–1.800 mdpl di lereng bukit dan ditanam di bawah naungan pepohonan, lalu proses basah di permukaan datar pertanian. Kopi Flores memiliki rasa yang cukup abadi dibanding dengan kopi lainnya. Aroma yang cukup bertahan lama, sehingga kopi ini banyak diincar oleh penikmat kopi ditanah air.
