Di Indonesia banyak perantau, baik dari luar kota maupun luar pulau untuk mencari nafkah atau bersekolah jauh dari kampung halaman. Sehingga tradisi mudik tidak pernah terlewatkan setiap tahunnya. Terutama dikarenakan waktu untuk libur lebaran biasanya lebih panjang daripada libur di hari lain. Orang-orang memiliki banyak waktu untuk pulang kampung ataupun berkunjung ke sanak saudara yang …
Secara global, konsumsi kopi tiap harinya diperkirakan lebih dari 2,25 miliar cangkir kopi. Semua orang yang ingin menikmati kopi, baik itu pemula atau coffee addict harus mengetahui cara membuat secangkir kopi yang sempurna. Berikut ini beberapa tips yang disarankan para ahli, dari memilih biji yang tepat dan bagaimana cara menyeduh kopi agar menjadi sempurna. 1.Giling …
Kita telah mengetahui produksi domestik, ekspor dan konsumsi kopi di Indonesia. Kali ini kita mencari tahu sumber potensi produk indikasi geografis yang merupakan peluang ekspor kopi nasional. Indikasi Geografis (IG) sebutan untuk sertifikasi yang dilindungi oleh undang-undang, digunakan pada produk tertentu yang sesuai dengan lokasi geografis tertentu atau asal produk tersebut. Faktor lingkungan geografis biasanya yang …
Sejak jaman dahulu, kedai kopi sudah banyak berdiri di Indonesia. Jika saat ini yang disajikan di Coffee Shop adalah secangkir cappuccino dari mesin espresso, dulu yang disajikan adalah secangkir kopi dari ceret kuno. Namun kopi klasik tetap bisa dinikmati di kedai kopi modern, cita rasa khas dari kopi asal Indonesia yang membuat beberapa kedai kopi …
Seorang Barista biasanya mempersiapkan, menyajikan dan membuat berbagai jenis minuman yang bahan dasarnya kopi. Barista yang bekerja di Coffee Shop biasanya mendapat tugas untuk memproduksi kopi yang kemudian disajikan ke pelanggan. Kata Barista berasal dari Bahasa Italy yang berarti ‘Pelayan Bar’ karena biasanya bekerja di balik meja bar, tempat untuk meracik berbagai jenis minuman. Namun …
Penikmat kopi harus sedikit menahan keinginannya minum kopi di bulan Ramadhan. Namun ini bukan berarti anda tidak bisa menikmati kopi sama sekali. Anda bisa menikmati kopi dengan cara berbeda, salah satunya menjadikan kopi sebagai bahan dalam pembuatan makanan khas berbuka puasa. Tentu anda sudah tidak asing dengan istilah, ‘berbukalah dengan makanan yang manis’. Saat ini …
Popularitas biji kopi Indonesia telah sampai ke seluruh penjuru dunia. Hal ini tidak mengherankan jika Indonesia menjadi salah satu produsen kopi terbesar. Oleh karena itu jika anda ingin menikmati kopi, maka pilihlah kopi nusantara. Kopi asli Indonesia ini memiliki kelebihan dari ragam varietas, kualitas dan rasa yang bervariasi. Keunggulan Indonesia pun sudah diakui oleh dunia. …
Konsumsi kopi masyarakat Indonesia memang terus meningkat hingga 1,3 kg per kapita per tahunnya. Namun jumlah tersebut masih lebih rendah dibandingkan Amerika Serikat yang konsumsinya mencapai 4,3 kg per kapita, Austria 7,6 kg per kapita dan Belgia 8,0 kg per kapita. Sebagai negara penghasil kopi keempat terbesar di dunia, seharusnya Indonesia tidak kalah dengan negara-negara …
Jika kita bicara mengenai Kopi Specialty Grade, kita bicara mengenai kualitas kopi terbaik. Mulai dari proses penanaman kopi, hingga proses penyangraian dan penyeduhannya. Kopi jenis Arabika memiliki level kualitas kopi mulai dari grade 3 hingga Specialty Grade, bahkan ada juga yang di bawah grade 3, yang isi nya seluruh nya hanya biji kopi yang rusak …
Sudah setahun Korintji Heritage dibuka, tepatnya 28 Mei 2016 yang lalu, hal ini menjadi daya tarik Kota Sungai Penuh, Kabupaten Kerinci. Kedai kopi yang dibuka di wilayah Taman Nasional Kerinci Seblat tersebut berhasil memberdayakan masyarakat sekitarnya, sekaligus menjadi pionir kedai kopi di Kerinci. Dengan begitu hal ini akan meningkatkan kegiatan ecotourism dan menjadikan Kerinci sebagai …