Seorang Barista biasanya mempersiapkan, menyajikan dan membuat berbagai jenis minuman yang bahan dasarnya kopi. Barista yang bekerja di Coffee Shop biasanya mendapat tugas untuk memproduksi kopi yang kemudian disajikan ke pelanggan. Kata Barista berasal dari Bahasa Italy yang berarti ‘Pelayan Bar’ karena biasanya bekerja di balik meja bar, tempat untuk meracik berbagai jenis minuman. Namun …
Penikmat kopi harus sedikit menahan keinginannya minum kopi di bulan Ramadhan. Namun ini bukan berarti anda tidak bisa menikmati kopi sama sekali. Anda bisa menikmati kopi dengan cara berbeda, salah satunya menjadikan kopi sebagai bahan dalam pembuatan makanan khas berbuka puasa. Tentu anda sudah tidak asing dengan istilah, ‘berbukalah dengan makanan yang manis’. Saat ini …
Popularitas biji kopi Indonesia telah sampai ke seluruh penjuru dunia. Hal ini tidak mengherankan jika Indonesia menjadi salah satu produsen kopi terbesar. Oleh karena itu jika anda ingin menikmati kopi, maka pilihlah kopi nusantara. Kopi asli Indonesia ini memiliki kelebihan dari ragam varietas, kualitas dan rasa yang bervariasi. Keunggulan Indonesia pun sudah diakui oleh dunia. …
Konsumsi kopi masyarakat Indonesia memang terus meningkat hingga 1,3 kg per kapita per tahunnya. Namun jumlah tersebut masih lebih rendah dibandingkan Amerika Serikat yang konsumsinya mencapai 4,3 kg per kapita, Austria 7,6 kg per kapita dan Belgia 8,0 kg per kapita. Sebagai negara penghasil kopi keempat terbesar di dunia, seharusnya Indonesia tidak kalah dengan negara-negara …
Jika kita bicara mengenai Kopi Specialty Grade, kita bicara mengenai kualitas kopi terbaik. Mulai dari proses penanaman kopi, hingga proses penyangraian dan penyeduhannya. Kopi jenis Arabika memiliki level kualitas kopi mulai dari grade 3 hingga Specialty Grade, bahkan ada juga yang di bawah grade 3, yang isi nya seluruh nya hanya biji kopi yang rusak …
Sudah setahun Korintji Heritage dibuka, tepatnya 28 Mei 2016 yang lalu, hal ini menjadi daya tarik Kota Sungai Penuh, Kabupaten Kerinci. Kedai kopi yang dibuka di wilayah Taman Nasional Kerinci Seblat tersebut berhasil memberdayakan masyarakat sekitarnya, sekaligus menjadi pionir kedai kopi di Kerinci. Dengan begitu hal ini akan meningkatkan kegiatan ecotourism dan menjadikan Kerinci sebagai …
Sruput Kepyar Coffee yang beralamat di Jl. R.Dewi Sartika, Kenanga, Sumber, Cirebon, Jawa Barat telah dibuka dan anda tidak perlu ragu lagi dengan kualitas kopi yang disajikan. Karena Sruput Kepyar Coffee adalah mitra Coffeeland Indonesia. Tanggal 12-14 Mei 2017 kemarin, para karyawan dan baristanya telah melalui training bersama Coffeeland Indonesia. Peserta bukan saja dibekali dengan …
ISO COffee yang beralamat di Jl. Cikopo Selatan No. 50 Puncak, Gadog, Megamendung, Bogor telah menjadi mitra Coffeeland Indonesia. Training dilakukan pada 13-15 April 2017 yang lalu. Peserta training merasa antusias saat mengetahui sejarah kopi, mempelajari Service Excellence dan Standard Operating Procedures untuk Barista, mencoba cara pembuatan kopi dan espresso, serta mengenal Coffee Shop equipment. …
Sejak tahun 2016 yang lalu, pertumbuhan konsumsi kopi nasional terus meningkat dari 0,8 kg per kapita menjadi 1,3 kg per kapita. Pertumbuhan kafe dengan konsep kedai kopi pun mencapai angka 16% setiap tahunnya, berdasarkan laporan Euromonitor, 2010. Hal ini menjadi peluang besar untuk para pengusaha kedai-kedai kopi di seluruh wilayah Indonesia. Sehingga kedai kopi yang …
Dalam satu dekade terakhir, gaya hidup masyarakat urban telah berubah dengan tren dan kebiasaan minum kopi. Kopi yang jaman dulu identik dengan minuman yang biasa diminum oleh laki-laki berusia lanjut, kini perempuan dan laki-laki dari segala usia terbiasa minum kopi. Dan bukan hanya sekedar menikmati kopi, tapi banyak orang yang mencari tempat untuk minum kopi. …