Untuk para penikmat kopi penting untuk mengtahui kapan waktu yang tepat untuk menikmati secangkir kopi. Karena kopi mengandung kafein, sudah menjadi rahasia umum bahwa kafein adalah zat di dalam kopi yang merupakan senyawa alkaloid, bersifat pahit dan bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif serta diuretik ringan. Mengkonsumsi kafein saat kadar kortisol tinggi menciptakan dua masalah. Salah …
Aroma kopi bertanggung jawab atas semua atribut rasa kopi selain rasa mouthfeel dan manis, garam, pahit, dan asam rasa yang dirasakan oleh lidah. Karena itu, bisa dikatakan aroma kopi adalah atribut yang paling penting untuk kopi spesial. Bahkan kopi instan pun memiliki komponen yang bertanggung jawab untuk stimulasi selera kita. Perbedaannya, bagaimanapun, adalah bahwa kopi …
Kopi adalah minuman seduh favorit sejuta umat yang memiliki segudang manfaat yang telah dikenal luas, mulai dari peningkatan energi dan konsentrasi hingga membantu menurunkan berat badan. Kopi hitam juga sahabat jantung. Kandungan antioksidan kuat dalam kopi membantu memelihara kesehatan jantung dan juga irama detaknya, sehingga minum kopi hitam rutin dapat mencegah semua jenis penyakit jantung. …
Dengan luas daerah 338.424 km2, dan penduduk dengan populasi yang hanya 5,5 juta jiwa saja, Finlandia memang tidak sebesar Amerika, Prancis atau Italia. Namun, siapa nyangka ternyata negara Nordik ini merupakan negara pengkonsumsi kopi per-tahun terbesar di dunia. Menurut Organisasi Kopi Internasional, seperti dikutip Independent, orang Finlandia minum kopi sebanyak 12kg/tahun. kopi adalah jantung budaya kopi Finlandia di tahun …
Espresso yang sempurna dikenal di kalangan barista sebagai ‘the god shot’ karena mereka mengira itu adalah secangkir yang akan terasa indah, bahkan sampai palet yang paling tajam. Barista yang bekerja di kedai kopi di seluruh dunia mencari ‘the god shot’ di setiap cangkir yang dibutanya, tapi tidak selalu mendapatkannya karena sifat bahan dan varian proses …
Kopi telah menjadi gaya hidup masyarakat perkotaan saat ini. Tua atau muda, pria atau wanita di semua kalangan menggemari minuman beraroma tersebut. Menikmati secangkir kopi sembari bersantai bersama teman maupun rekan kerja di coffeeshop menjadi rutinitas yang kian umum. Di tambah coffeeshop menyediakan variasi racikan kopi sehingga kopi bisa di nikmati oleh siapapun. Tidak heran, tren penikmat …
Menyesap aroma lalu menyeruput kopi kini menjadi suatu ritual wajib bagi masyrakat indonesia. Di sela-sela kesibukan, mereka selalu punya waktu untuk mengunjungi kedai-kedai kopi. Selain punya rasa yang unik kopi juga punya aroma yang membuat orang penasaran ingin mencobanya. Namun dibalik setiap tetes kopi yang masuk ke tenggorokan punya perjalanan yang panjang. Pernahkah anda membayangkan …
Kopi adala minuman yang punya cita rasa apabila di olah dengan racikan yang benar. Sehingga penikmat kopi sulit untuk melupakan kelezatannya. Berdasarkan data International Coffee Organization (ICO) yang diungkapkan pakar kopi Adi Taroe Pratjeka, kopi bahkan menjadi minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Sudah sepantasnya kalo minum kopi saat ini sudah menjadi gaya …
Di zaman yang serba teknologi ini sosial media sudah menjadi gaya hidup masyarkat di seluruh dunia. Di seluruh dunia masyarkatnya sudah mulai menggunakan sosial media dan di pastikan para pengguna sosial media ini akan terus bertambah. Dari facebook, blog/website, Pinterest, Instagram dan yang lainnya. Dan kini teknologi internet dan mobile phone makin maju maka media …
Jika kamu telah beralih ke manual brewing at home atau menyeduh kopi di rumah dengan cara menggiling kopi secara manual, maka ada bebrapa hal yang harus di perhatikan dari mulai menyiapkan cangkir yang bagus, roasted bean yang segar dan dan mencari tahu rasio air yang tepat untuk menyeduh kopi yang akan kamu nikmati. Semua hal …