TIPS MEMPERSIAPKAN BARISTA PROFESIONAL UNTUK USAHA COFFEE SHOP

Usaha kedai kopi / coffee shop tentu erat hubungannya dengan profesi barista. Kunci nikmatnya sajian kopi di kedai kopi / coffee shop bergantung pada kemampuan baristanya. Seorang barista dituntut untuk menguasai keterampilan seputar kopi. Mulai dari pengenalan jenis kopi dan cara meraciknya agar menghasilkan minuman yang nikmat.

Jika Anda berencana untuk membuka bisnis kedai kopi / coffee shop, pada kesempatan kali ini kami akan menjelaskan tips mempersiapkan barista professional untuk usaha kedai kopi / coffee shop Anda.

Menentukan standar pelayanan

Banyak para pelanggan yang ingin disambut dengan senyum dan sapa yang ramah ketika memasuki pintu kedai kopi / coffee shop. Sudah seharusnya para pemilik kedai kopi / coffee shop menentukan standar pelayanan yang harus diberikan kepada pelanggan, agar barista dan para pramusaji dapat memberikan pelayanan yang ramah dengan standar yang telah di tentukan.

Memahami minat barista

Barista-barista yang bekerja di sebuah kedai kopi / coffee shop tentunya memiliki minat yang berbeda-beda. Ada beberapa yang menjadikan profesi barista sebagai hobi, namun ada juga yang menjadikan profesi barista sebagai karir. Dengan mengetahui minat dari para barista yang Anda rerut, tentu akan memudahkan Anda dalam menentukan program pengembangan seperti apa yang sesuai untuk barista dalam meningkatkan pelayanan terhadap pelanggan. Apakah latihan kelas barista, atau mengikut-sertakan barista kita dalam ajang gathering sesama barista, dan lain sebagainya.

Memberikan pelatihan barista professional

Pelatihan Barista bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman mengenai jenis-jenis serta karakter kopi, keterampilan teknik meracik dan menyeduh kopi mulai cupping, manual brew, membuat espresso, cappuccino dan latte art. Selain itu diberikan juga pemahaman tentang profesi dan tugas-tugas seorang barista yang professional beserta pelatihan hospitality agar seluruh barista mampu untuk memberikan service excellent terhadap pengunjung coffee shop.

Coffeland Indonesia memberikan pelatihan Barista untuk setiap pembelian Paket Kemitraan Coffeeland Indonesia. Berikut beberapa hal yang di bahas dalam pelatihan Barista:

  • Sejarah Kopi
  • Pengetahuan Tentang Kopi
  • Hospitality
  • Pelatihan Barista
  • Pengenalan Barista Equipment
  • Cara Mengoperasikan dan Perawatan Equipment
  • Pelatihan Pembuatan Menu
  • Coffee Cupping

 

Dalam mempersiapkan barista yang professional, tentu bukanlah hal yang mudah. Untuk itu, Coffeeland hadir sebagai solusi bagi Anda yang ingin memulai bisnis coffee shop dan memiliki barista yang siap melayani setiap pelanggan coffee shop Anda. Yuk segera dapatkan proposal kemitraan Coffeeland Indonesia di nomor Whatsapp 087825958155.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: ottencoffee.co.id