Author Archives: Coffeeland Indonesia

ALASAN BISNIS COFFEE SHOP MENJADI BISNIS YANG SANGAT MENJANJIKAN

ALASAN BISNIS COFFEE SHOP MENJADI BISNIS YANG SANGAT MENJANJIKAN Bisnis coffee shop masih dinilai sebagai bisnis yang menggiurkan. Target pasarnya sangat banyak, tidak hanya para pecinta kopi, melainkan juga masyarakat biasa. Sebab, ngopi di coffee shop atau kafe merupakan tren yang tak pernah lekang termakan zaman dan seakan telah membudaya bagi masyarakat Indonesia. Peluang untuk […]

TENTANG ESKTRAKSI | MENGENAL DEFINISI DASAR EKSTRAKSI  PADA KOPI

TENTANG ESKTRAKSI | MENGENAL DEFINISI DASAR EKSTRAKSI  PADA KOPI Proses dalam menyeduh kopi bukan sekedar mencampurkan air ke dalam kopi, juga cara seduh yang anda pakai, dengan alat seduh yang bermacam-macam. Inti dari kegiatan menyeduh kopi ialah proses ekstraksi. Banyak hal mendasar tentang cara membuat sajian kopi agar lebih optimalkan, dari mulai rasio kopi hingga […]

FAKTOR PENTING YANG HARUS DIPERHATIKAN DALAM MEMBUAT LATTE ART

FAKTOR PENTING YANG HARUS DIPERHATIKAN DALAM MEMBUAT LATTE ART   Dari beragam minuman berbasis espresso, latte art adalah yang paling menarik secara estetik. Bahkan keunikan latte art membuat berbagai coffeeshop berlomba menyajikan latte art yang sempurna. Pada dasarnya latte art adalah seni menggambar pola menggunakan kopi yang ada dalam foam. Sekilas membuat latte art terlihat […]

MESIN ESPRESSO PERTAMA DI DUNIA

MESIN ESPRESSO PERTAMA DI DUNIA Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling dengan menyemburkan air panas di bawah tekanan tinggi. Espresso berasal dari Bahasa Italia yang berarti express atau “cepat” karena dibuat untuk disajikan dengan segera kepada pelanggan. Pembuatan minuman (brewing) kopi seperti ini dikembangkan di Milan, Italia, sejak awal abad ke-20. Angelo Moriondo adalah seorang pedagang […]

TENTANG KEASAMAN DAN ASAM PADA KOPI: TINGKATAN DAN CARA MEMINIMALISIR RASA ASAM

TENTANG KEASAMAN DAN ASAM PADA KOPI: TINGKATAN DAN CARA MEMINIMALISIR RASA ASAM Sekarang ini kopi menjadi life style kebanyakan orang. Berbagai minuman berbahan dasar kopi banyak diminati oleh semua kalangan. Mulai dari latte, cappuccino, macchiato dan masih banyak yang lainnya. Berbeda dengan single origin kopi, kebanyakan yang menikmati hanya dikalangan orang dewasa saja. Bagi orang […]

SAJIAN MAKANAN DAN MINUMAN BERBAHAN DASAR RED VELVET POWDER

SAJIAN MAKANAN DAN MINUMAN BERBAHAN DASAR RED VELVET POWDER Pastinya anda sudah tahu dengan red velvet, bukan? Red velvet merupakan campuran berbagai sajian yang sangat populer dan menjadi favorit semua orang. Warna merahnya yang khas dari red velvet, membuat tampilan berbagai sajian semakin menarik untuk dinikmati.  Jika selama ini anda menemukan menu red velvet dalam […]

MENGENAL 3 MACAM CARA DALAM MENGOLAH KOPI

MENGENAL 3 MACAM CARA DALAM MENGOLAH KOPI Tidak diragukan lagi bahwa kopi adalah minuman favorit sejuta umat. Terbukti dengan banyaknya kedai kopi di berbagai dunia. Perjalanan kopi dari masih berbentuk biji hingga menjadi minuman siap dinikmati, melewati serangkaian tahapan pengolahan kopi. Proses pengolahan kopi yang baik sangat mempengaruhi hasil kualitas cita rasa kopi nantinya. Banyak […]

TIPS MENIKMATI KOPI DENGAN CARA SEHAT

TIPS MENIKMATI KOPI DENGAN CARA SEHAT Kebanyakan orang memilih kopi untuk menemani aktivitas sehari-hari. Dan banyak juga dari kita yang gemar menambahkan segala macam hal pada sajian kopi kita agar kopi yang kita nikmati dapat terasa lebih manis dan creamy. Alih-alih untuk menjaga kesehatan, beberapa orang terjebak pada pilihan sajian kopi yang itu-itu saja. Namun […]

TINGKATAN GRIND SIZE PADA METODE SEDUHAN KOPI

TINGKATAN GRIND SIZE PADA METODE SEDUHAN KOPI Grind Size atau ukuran gilingan kopi adalah salah satu faktor penting dalam proses seduh kopi, dimana seorang barista harus bisa menentukan bagaimana ukuran gilingan tersebut bisa pas dan sesuai dengan metode seduh yang akan dilakukan demi mendapatkan cita rasa seduhan kopi seperti yang diharapkan. Untuk menentukan ukuran gilingan, ada […]

MENGENAL “AFFOGATO” HIDANGAN PENUTUP KHAS ITALIA | APA ITU AFFOGATO?

MENGENAL “AFFOGATO” HIDANGAN PENUTUP KHAS ITALIA | APA ITU AFFOGATO? Affogato merupakan sajian penutup khas italia, campuran antara gelato dan espresso yang disajikan dalam cangkir atau mangkuk kecil, Affogato dalam bahasa italia “Ahfogatoe” yang berarti tenggelam. Maksud dari penamaan ini adalah menggambarkan tenggelamnya satu scoop gelato di dalam segelas espresso. Sedangkan dalam bahasa inggris “sundae” […]