MENGENAL BAGIAN PENTING MESIN ESPRESSO DAN KEGUNAANYA

 

Ketika berkunjung ke kedai kopi / coffee shop, pastinya kita sering melihat mesin espresso berdiri di meja bar. Mesin espresso ini banyak macamnya, dari ukuran, fungsi, teknologi, model dan juga harganya. Mesin espresso merupakan mesin atau alat yang dapat digunakan untuk melakukan rangkaian pembuatan kopi espresso. Mulai dari awal proses ekstraksi biji atau bubuk kopi sampai akhirnya menghasilkan shot espresso secara otomatis.

Penggunaan mesin espresso ini sangatlah mudah dan simpel, sehingga mesin kopi espresso menjadi pilihan tepat yang sering digunakan oleh pengusaha usaha kopi seperti pada coffee shop untuk membuat kopi espresso dengan cara praktis dan cepat, namun dengan hasil yang berkualitas dan nikmat. Tidak hanya untuk bisnis coffee shop saja,  saat ini mesin kopi espresso juga bisa untuk pemakaian rumahan untuk eksplorasi resep kopi favorit. 

Pada mesin espresso terdapat beberapa bagian penting, berikut ini adalah bagian-bagian penting dari mesin espresso.

Porta Filter

Portafiler adalah tempat untuk meletakkan bubuk kopi sebelum dilakukan proses ekstraksi. Bagian ini memiliki tiga fitur lain yaitu spouts, handle, dan yang ke tiga adalah basket. Sebagai catatan, sebelum proses ekstraksi dilakukan, portafiler harus benar-benar diposisikan pada tempat yang bersuhu pas.

Water Boiler

Sistem pemanas ini sudah pasti bertujuan untuk memanaskan air untuk proses ekstraksi espresso, pertama kali mesin kopi epsresso diaktifkan air akan didorong masuk ke boiler untuk dipanaskan. Untuk teknis dari sistem pemanas memiliki beberapa perbedaan tergantung merek mesin kopi espresso dan tujuannya. Small boiler dan medium size boiler biasanya digunakan untuk mesin espresso rumahan, dan larger boiler paling umum diterapkan pada mesin-mesin espresso high-end untuk komersial.

Group Head

Ekstraksasi bubuk kopi dilakukan di sini, prosesnya dikerjakan pada tekanan yang harus tinggi supaya kopi yang dikeluarkan memliki aroma juga rasa yang maksimal.

Steam Wand

Steam wand adalah pipa penyembur uap untuk memanaskan dan membuihkan susu. Proses membuihkan susu ini dikenal dengan frothing. Biasa digunakan dalam pembuatan sajian minuman espresso dengan campuran susu.

Steam Knob

Drip tray merupakan tempat tetesan atau sisa-sisa air saat mengekstrak kopi. Tidak hanya untuk menampung air, tapi juga ampas atau sisa-sisa bubuk kopi yang tercecer.

 

 

 

Source: luden.id