Buah kurma merupakan salah satu buah yang lezat dan super manis. Buah ini akan sangat mudah ditemui di bulan Ramadhan. Buah kurma ternyata bisa diolah menjadi berbagai makanan dan juga minuman. Kali ini kami akan membagikan Resep Puding Kurma Kopi. Puding ini merupakan kombinasi anatara buah kurma dengan kopi, kombinasi yang aneh ya, tapi jangan salah puding ini memiliki citarasa yang lezat dan pas untuk sajian menu buka puasa. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan:
- 2 bungkus agar-agar putih
- 60 ml esspresso
- 50 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 3 putih telur
- 50 ml whipped cream
- 150 gram kurma, buang bijinya dan cincang
- 30 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Campurkan bubuk agar-agar dengan 60 ml espresso, 50 gram gula dan juga susu cair dalam panci.
- Aduk terus sampai mendidih.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang dan masukkan 30 gram gula pasir.
- Kocok lagi sampai mengembang.
- Masukkan campuran agar-agar dalam adonan telur dan aduk sampai rata.
- Masukkan kurma dan aduk sampai rata.
- Tuangkan adonan pudding dalam cetakan dan diamkan sampai membeku dalam lemari es.
- Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
- Puding siap disajikan.
Sangat mudah bukan? Menu ini sangat recommended untuk dijadikan menu takjil saat bulan Ramadhan
.
