Kebanyakan penggemar kopi rumahan, mereka gagal menyeduh kopi yang sempurna, artinya mereka menyeduh kopi yang rasanya sangat rata-rata.
Dan mereka tidak tahu kenapa, apa yang membuat mereka gagal dalam membuat secangkir yang sempurna? Kegagalan yang mereka alami adalah disebabkan oleh satu hal kecil yang sangat mudah untuk diperbaiki.
Apakah Anda ingin menghindari kesalahan umum itu? Karena seharusnya setiap cangkir kopi yang Anda buat rasanya bisa membuat Anda takjub.
Tulang punggung kopi yang bagus = tempat kopi yang sempurna. Jangan melihat grinds Anda sebagai bagian lain dari pembuatan kopi; lihat mereka sebagai alat yang tak ternilai untuk mengendalikan minuman secangkir kopi Anda.
Alat Anda adalah yang paling berharga dan seringkali terabaikan, sampai saat ini. Anda akan menemukan penyebab dari kegagalan ini, dan hal lain yang perlu diketahui tentang penggilingan kopi. Ini berarti Anda akan menyeduh kopi terbaik dalam hidup Anda dalam waktu singkat.Mari kita lihat sekilas ukuran penggilingan yang berbeda, kapan Anda harus menggunakan masing-masing, dan dengan pengaturan mana Anda bisa mencapainya dengan penggiling burr Anda.
Berikut adalah 7 ukuran menggiling kopin semua yang Anda butuhkan untuk menyeduh kopi yang enak dengan berbagai metode manual brewing yang berbeda. Perlu diingat bahwa Anda TIDAK bisa memilih satu ukuran menggiling dan menggunakannya untuk apa saja; beberapa grinds paling cocok untuk pembuat kopi tertentu. Anda akan melihat beberapa metode manual brewing mengandung lebih dari satu kategori ukuran rata-rata – ini karena Anda dapat mengontrol hasil penyeduhan kopi Anda dengan ukuran penggilingan + waktu penyeduhan untuk metode manual brewing tertentu.
1- Extra Coarse Grind
Sebesar yang bisa Anda gunakan untuk penggiling burr yang paling populer – mirip dengan merica bubuk. Suite metode pembuatan minuman ini:
- Cold brew coffee brewing
- Cowboy coffee
2 – Coarse Grind
Jika Anda menyeduh kopi dengan French Press, Anda harus tahu penggilingan kasar Anda. Sebuah penggiling kasar terlihat seperti garam laut. Suite metode pembuatan minuman ini:
- French press
- Percolators
- Coffee cupping/tasting
3 – Medium-Coarse Grind
Tidak cukup medium tapi tidak terlalu kasar – mirip dengan kasar / pasir kasar. Suite metode pembuatan minuman ini:
- Chemex
- Clever dripper
- Cafe solo brewer
4 – Medium Grind
Media senang ukuran menggiling; titik awal yang bagus untuk menguji alasan Anda. Mirip dengan konsistensi pasir biasa. Suite metode pembuatan minuman ini:
- Flat bottomed drip brewers
- Cone shaped pour over brewers
- The Aeropress (With 3+ minute brew time)
- Siphon brewers
5-Medium-Fine Grind
Hasil Penggilingan ini terlihat lebih halus dari pada pasir, tapi tidak sebagus penggiling espresso.
Suite metode pembuatan minuman ini:
- Cone shaped pour over brewers (e.g. Hario v60, Kalita wave, etc)
- The Aeropress (with a 2-3 minute brew time)
6 – Fine Grind
Ukuran rata-rata yang paling umum yang akan Anda temui. Bila Anda membeli kopi pra-tanah, biasanya ukuran menggiling halus (kecuali dinyatakan lain). Dari segi konsistensi, ini sedikit lebih halus dari pada garam meja.Suite metode pembuatan minuman ini:
- Espresso
- The Aeropress (with a 1-2 minute brew time)
- Stovetop espresso maker
7 – Super Fine / Turkish Grind
Anda jarang menggunakan penggorengan super halus, dan kemungkinan besar Anda memerlukan penggiling khusus untuk mencapai konsistensi ini. Konsistensi sama seperti tepung atau bedak.
- Ibrik (turkish coffee)
Setelah anda tahu untuk menentukan grind size maka otomatis anda bisa memilih salah satu dari beberapa teknik manual brewing yang di sesuaikan dengan grind size hasil gilingan anda. Seperti yang sudah di jelaskan diatas bahwa Anda TIDAK bisa memilih satu grind size dengan menggunakannya untuk apa saja; beberapa grinds paling cocok untuk manual brewing kopi tertentu. Secangkir kopi yang sempurna yang bisa menghasilkan rasa yang menakjubkan tidak hanya pada grind size dan manual brewing saja tetapi menentukan bean yang berkualitas itu adalah langkah pertama yang harus dilakukan. Coffeeland Indonesia menjadi solusi anda untuk memilih biji kopi yang berkualitas. Coffeeland Indonesia menyediakan varian bingkisan kopi Arabika sngle orgin specialty untuk anda.
