IDE MERAYAKAN KEMERDEKAAN INDONESIA DI MASA PANDEMI Hari Kemerdekaan yang jatuh pada 17 Agustus hari senin ini. Hari istimewa bagi seluruh rakyat Indonesai yang identik dengan berlomba dan bersuka cita. Namun di tengah pandemi, mungkinkah kita merayakannya dengan keseruan yang sama? Tentu saja mungkin. Meski tidak dengan berkumpul bersama-sama dalam jumlah besar, kita si pencinta kopi …
TIPS MEMBERSIHKAN & MERAWAT VIETNAM DRIP Dari semua alat seduh manual yang ada, Vietnam Drip menjadi alat seduh yang banyak diminati selain harganya yang relatif murah juga karena cara penggunaannya yang tidak ribet. Bukan hanya itu, Vietnam Drip juga dinilai sangat tahan banting dan mampu bertahan lama. Namun Vietnam Drip juga memiliki kekurangan, masalah …
KOPI SPECIALTY: RAHASIA DIBALIK KOPI BERKUALITAS Bagi penikmat kopi, kopi adalah salah satu hal yang sangat penting untuk mengawali aktivitas dipagi hari. Biasanya seorang pecinta kopi memiliki ritual tersendiri untuk menikmati kopinya agar mengasilkan cita rasa kopi yang konsisten. Bagi penikmat kopi, kesenangan bukan hanya didapatkan dari proses seduhnya saja, namun juga mempelajari asal usul …
MENGENAL APA ITU SPECIALTY COFFEE Menyesap kopi bagi sebagian orang menjadi ritual pagi yang tak boleh dilewatkan. Ada yang beranggapan bahwa kopi apapun itu dapat menemani mereka, tapi ada pula yang mencari kopi spesialti. Apa itu kopi spesialti? Kopi spesialti atau speciality coffee adalah kopi dengan kualitas baik. Kualitas ini dinilai bukan berdasarkan komentar penggemar kopi tapi …
APA BEDANYA SINGLE ORIGIN DENGAN HOUSE BLEND? Jika anda datang ke kedai kopi, pastinya anda akan melihat jajaran toples berisi biji – biji kopi yang berasal dari berbagai daerah. Misalnya saja dari Wamena, Flores, Aceh Gayo, Malabar, dan lainnya. Dan orang – orang biasa menyebutnya dengan sebutan single origin. Lalu ada juga biji – biji …
BERAT BADAN NAIK SETELAH LEBARAN? COBA DIET KOPI INI Saat berpuasa, umumnya berat badan cenderung turun karena kurangnya mengkonsumsi camilan yang mengandung banyak lemak. Namun sayangnya, terkadang, diet tersebut dirusak dengan mengonsumsi makanan manis dan berlemak di hari Lebaran. Makanya, tidak heran kalau berat badan seseorang dapat melonjak setelah merayakan Lebaran. Tak perlu khawatir, ada …
CARA MENIKMATI ESPRESSO LANGSUNG TEGUK ATAU DIADUK DULU? Perdebatan soal menikmati espresso langsung diteguk atau diaduk, sama seperti perdebatan saat kita akan memakan bubur ayam, apakah cara menikmati espresso yang enak jika diaduk atau langsung? Jika dulu saat kedai kopi masih sedikit jumlahnya dan kopi hanyalah secangkir kafein semata, kebanyakan para #pecintakopi tak pernah berpikir …
MENGENAL KREMA PADA ESPRESSO Pernah melihat buih warna kecoklatan diatas kopi sesaat setelah diseduh? Buih tersebut adalah krema. Krema muncul secara alami karena ada gelembung-gelembung yang terperangkap saat proses penyeduhan kopi. Bukan pada sembarang kopi, krema hanya ada pada penyeduhan espresso. Krema sangat mempengaruhi cita rasa pada espresso, dimana espresso dengan krema memiliki tekstur yang …
USAHA BISNIS KEDAI KOPI COFFEE shop adalah sebuah lahan bisnis menjanjikan jika anda mengetahui bagaimana cara mengembangkannya. Pertumbuhan coffee shop di Indonesia sendiri sudah mengalahkan pertumbuhan jamur di musim hujan. Tak hanya di kota-kota besar seperti Jakarta, Medan, Bandung atau Surabaya, kota-kota kecil sekalipun sudah memiliki banyak sekali gerai kopi yang menjamur meski memiliki standar dan …
MESIN ESPRESSO (COFFEE MACHINE) PERTAMA DI DUNIA Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling dengan menyemburkan air panas di bawah tekanan tinggi. Espresso berasal dari Bahasa Italia yang berarti express atau “cepat” karena dibuat untuk disajikan dengan segera kepada pelanggan. Pembuatan minuman (brewing) kopi seperti ini dikembangkan di Milan, Italia, sejak awal abad ke-20. Angelo Moriondo adalah …