MENGGILING KOPI DENGAN MENGGUNAKAN HAND GRINDER Ketika sedang menikmati secangkir kopi, mungkin banyak yang tidak menyadari jika penggiling kopi merupakan alat yang sangat penting sebab biasanya orang hanya membeli kopi dalam bentuk bubuk. Namun perlu diketahui jika membeli kopi bubuk bisa mengurangi kenikmatan dan kesegaran dari kopi yang akan diseduh. Cara terbaik agar dapat menikmati …
SEPERTI APA TREN INDUSTRI KOPI TAHUN INI? Tren minum kopi semakin berkembang. terbukti dari banyaknya kedai kopi baru yang ikut serta meramakan, hadir dan tampil untuk memenuhi kebutuhan penikmat kopi juga, lalu bagaimana suasana industri kopi di tahun ini? Perkembangan kopi Indonesia yang begitu pesat sedikit banyak dipengaruhi oleh tren gelombang ketiga yang sedang terjadi …
RESEP PEPPERMINT ICED COFFEE Tak hanya sebagai minuman penghangat tubuh, kopi juga mampu menjadi penyejuk hati. Jika anda sudah jenuh menikmati sajian es kopi yang itu-itu saja, anda dapat mencari sajian kopi yang berbeda dari biasanya. Kopi dengan campuran syrup peppermint dapat menjadi kombinasi yang unik, yang mampu menyejukan anda. Yuk kita simak resepnya. Bahan …
PROSES PENGOLAHAN KOPI DARI HULU KE HILIR Buah kopi yang telah dipanen harus segera diolah untuk mencegah terjadinya reaksi kimia yang bisa menurunkan mutu kopi. Hasil panen disortasi dan dipilah berdasarkan kriteria tertentu. Buah kualitas prima bila diolah dengan benar akan menghasilkan biji kopi bermutu tinggi. Proses pengelolaan kopi dari hulu ke hilir menentukan citatrasa …
MENGATASI KUTU PADA GREEN BEAN Dalam dunia kopi, salah satu musuh terbesar adalah hama atau kutu pada kopi. Tidak hanya petani kopi Indonesia saja, hampir tiap negara mengalami ancaman kutu serangga yang menggelisahkan para petani karena dapat mengurangi jumlah panen yang seharusnya. Jenis kutu pada kopi berbeda-beda, kutu pada tanaman kopi dan kutu pada green bean …
OPENING MITRA “S+COFFEE” UMALAS BALI Selamat Kepada Mitra baru Coffeeland Indonesia “S+COFFEE” yang dimiliki oleh Ibu Stella Maria dan Bapak Nalendra. Lokasi S+COFFEE berada di Jl. Umalas II No. 62, Kerobokan Kelod, Kuta Utara Badung – Bali 80361. Training karyawan “S+COFFEE” telah dilakukan pada tanggal 09 – 11 November 2018. Tidak lupa juga kami mengucapakan …
RESOLUSI PENIKMAT KOPI DI TAHUN BARU Rasanya sulit melepas kebiasaan-kebiasaan ngopi lama yang sudah terlanjur membuat nyaman. Tapi agar rutinitas ngopi di tahun 2019 ini semakin seru dan berbeda, kami ingin share beberapa kebiasaan baru yang dapat menambah pengalaman cara menikmati kopi. Karena tahun baru adalah waktu yang tepat untuk kembali mengumpulkan eksperimen dan pengalaman baru …
MENGETAHUI CITARASA KOPI DENGAN UJI ORGANOLEPTIK Organoleptik merupakan salah satu dari ragam metode dalam mengenali karakter dan cita rasa kopi. Organoleptik merupakan metode paling banyak digunakan oleh berbagai kalangan baik dari skala rumahan sampai industri kopi skala raksasa. Metode organoleptik bertumpu pada kemampuan iindra pengecap. Cara organoleptik sangat dianjurkan untuk digunakan bagi pecinta kopi ketika hendak …
OPENING MITRA “CICIPI KOPI” DI CIPONDOH, TANGERANG Selamat Kepada Mitra baru Coffeeland Indonesia “CICIPI KOPI” yang dimiliki oleh Bapak Indra Setiawan. Lokasi CICIPI KOPI berada di Ruko Azores. B7 No. 16 Perumahan Banjar Wijaya Cipondoh Tangerang. Training karyawan “CICIPI KOPI” telah dilakukan pada tanggal 14 – 16 Desember 2018. Tidak lupa juga kami mengucapakan banyak …
“Blue Korintji“ Salah Satu Harta Karun di Lereng Gunung Kerinci Kopi “Blue Korintji” adalah brand dari Korintji Heritage (PT Lembah Kerinci Developindo) yang baru pertama kali ikut kontes dan sudah mendapatkan respons yang luar biasa. Pencapaian kualitas dan rasa ini hanya bisa di dapatkan jika proses dari penanaman, bibit, pemupukan, perawatan dilakukan dengan baik dan …