BEZZERA STREGA Bezzara Strega adalah mesin espresso grup tuas komersial kecil yang dirancang untuk pengguna rumahan. Dibungkus dengan baja stainless yang panelnya disambungkan dengan sekrup berjenis hex (segi enam) dan tersembunyi dengan rapi hingga agak sedikit menyulitkan ketika ingin membukanya untuk melihat bagian mesinnya. Hampir berbentuk kotak kecuali tuas piston yang membuat tingginya menjulang hingga 70cm …
MENU MAKANAN YANG ADA DI COFFEESHOP Sebagai salah satu negara yang menghasilkan komoditi kopi dengan kualitas premium, tentunya tak mengherankan bila penduduknya pun menggemari minuman tersebut. Kebiasaan minum kopi ini tak hanya dilakukan di rumah saja, namun kerap ‘bergeser’ ke tempat lain seperti warung kopi, bahkan ke gerai-gerai kopi modern yang biasa disebut coffee shop. …
BENARKAH KANDUNGAN SENG PADA KOPI DAPAT MEMBUAT AWET MUDA? Bukan hanya enak, kopi juga mengandung manfaat yang baik untuk tubuh. Sebuah penelitian mengungkap jika kandungan seng pada kopi mampu membuat tubuh lebih sehat. Tim peneliti yang dipimpin Prof. Dr. Ivana Ivanovi-Burmazovi dari Ketua Bioinorganic Chemistry di Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), bersama dengan peneliti dari Amerika Serikat, …
MENGENAL Q GRADER BESERTA TIPS LATIHAN MENJADI Q GRADER Kopi adalah sesuatu yang sangat subjektif karena dalam menikmati citarasanya berdasarkan persepsi rasa yang berbeda-beda dari setiap orang. Sehingga, perlu adanya quality control dari Coffee Quality Institute (CQI) mengembangkan Q Coffee System untuk menetapkan nilai standar kopi yang berlaku universal. Nilai tersebut harus bersifat kredibel dan …
TIPS MENGOLAH KOPI YANG SUDAH TERLANJUR DIGILING Mungkin anda pernah meminta tolong teman, atau kerabat yang sedang bepergian untuk membelikan oleh-oleh biji kopi. Apalagi, kalau biji kopi tersebut jarang bisa ditemui di daerah tempat anda tinggal. Rasanya tak sabar sekali ingin mencicipinya, bukan? Namun, alih-alih datang dan membawa biji kopi yang utuh, mereka datang dengan biji kopi yang …
OPENING MITRA “SAS COFFEE & FRESH CUTS” SEMARANG Selamat Kepada Mitra baru Coffeeland Indonesia “SAS COFFEE & FRESH CUTS” yang dimiliki oleh Bapak Arief Rachman Hakim. Lokasi SAS COFFEE & FRESH CUTS berada di Ruko Perumahan Semarang Indah Blok D11 No.9 Semarang 50144. Training karyawan “SAS COFFEE & FRESH CUTS” telah dilakukan pada tanggal 17 – …
MENGGILING KOPI DENGAN MENGGUNAKAN HAND GRINDER Ketika sedang menikmati secangkir kopi, mungkin banyak yang tidak menyadari jika penggiling kopi merupakan alat yang sangat penting sebab biasanya orang hanya membeli kopi dalam bentuk bubuk. Namun perlu diketahui jika membeli kopi bubuk bisa mengurangi kenikmatan dan kesegaran dari kopi yang akan diseduh. Cara terbaik agar dapat menikmati …
SEPERTI APA TREN INDUSTRI KOPI TAHUN INI? Tren minum kopi semakin berkembang. terbukti dari banyaknya kedai kopi baru yang ikut serta meramakan, hadir dan tampil untuk memenuhi kebutuhan penikmat kopi juga, lalu bagaimana suasana industri kopi di tahun ini? Perkembangan kopi Indonesia yang begitu pesat sedikit banyak dipengaruhi oleh tren gelombang ketiga yang sedang terjadi …
RESEP PEPPERMINT ICED COFFEE Tak hanya sebagai minuman penghangat tubuh, kopi juga mampu menjadi penyejuk hati. Jika anda sudah jenuh menikmati sajian es kopi yang itu-itu saja, anda dapat mencari sajian kopi yang berbeda dari biasanya. Kopi dengan campuran syrup peppermint dapat menjadi kombinasi yang unik, yang mampu menyejukan anda. Yuk kita simak resepnya. Bahan …
PROSES PENGOLAHAN KOPI DARI HULU KE HILIR Buah kopi yang telah dipanen harus segera diolah untuk mencegah terjadinya reaksi kimia yang bisa menurunkan mutu kopi. Hasil panen disortasi dan dipilah berdasarkan kriteria tertentu. Buah kualitas prima bila diolah dengan benar akan menghasilkan biji kopi bermutu tinggi. Proses pengelolaan kopi dari hulu ke hilir menentukan citatrasa …