Category Archives: News

Sekilas Wawancara Tirto.id Mengenai Coffeeland Indonesia “Merambahnya Bisnis Kedai Kopi”

tirto.id – Jumlah kedai kopi di kota-kota besar makin menjamur. Mereka tak hanya menawarkan kopi yang khas dan nikmat, tetapi juga tempat ngopi yang menawan. Kedai kopi ini bermunculan sejalan dengan tren gaya hidup “ngopi cantik” yang sedang menghinggapi milenial. Tak hanya artis, warga biasa juga tidak ingin ketinggalan untuk mencicipi bisnis kedai kopi. Al Junishar—warga […]

Mengenal Proses Pasca Panen Kopi : Proses Basah & Proses Kering

Proses kopi dilakukan setelah buah kopi (coffee cherry) dipetik, buah kopi harus melalui beberapa pilihan proses untuk menjadi biji kopi hijau (green bean). Proses kopi ini bertujuan untuk melepas / membersihkan kulit dan buah kopi yang masih menempel pada kulit tanduk kopi. Kualitas Kopi di tentukan dari 60% pada saat dikebun, 30% saat diroasting dan 10% […]

Opening Mitra “101 Coffee House”

Selamat Kepada Mitra baru Coffeeland Indonesia “101 Coffee House” yang dimiliki oleh Bapak Iswahyudi. Lokasi 101 Coffee House berada di Jl. Pancasila No. 10 D Samping Pontisuri Teknik Pontianak Kalbar.   Training karyawan dengan di lanjutkan Grand Opening “101 Coffee House” telah dilakukan pada tanggal 11-14 Maret 2018. Tidak lupa juga kami mengucapakan banyak terima kasih […]

10 Langkah Perjalanan Panjang dari Benih Biji Kopi Hinga ke Cangkir

Kopi yang Anda nikmati setiap hari telah menempuh perjalanan panjang untuk sampai di cangkir Anda. Antara saat mereka ditanam, dipetik dan dibeli, biji kopi melewati serangkaian langkah yang khas untuk menghasilkan secangkir kopi yang terbaik. 1. Penanaman Biji kopi sebenarnya adalah benih. Saat dikeringkan, dipanggang dan digiling, sudah terbiasa menyeduh kopi. Jika bibitnya tidak diolah, […]

8 Langkah Panduan Seduh Kopi Menggunakan Aeropress

Rasio kopi : air = 15 gr : 225 ml AeroPress mulai diperkenalkan oleh Alan Adler pada tahun 2005 dan menjelma menjadi alat manual brewing favorit para barista. Bentuknya pun fleksibel sehingga mudah dibawa kalau kamu traveling dan tak bisa lepas dari jenis kopi tertentu. Berikut adalah delapan langkah panduan seduh kopi menggunakan Aeropress : Langkah 1 Gunakan 225 gram […]

5 Kopi Arabika Terbaik di Indonesia

Popularitas kopi arabika sudah tidak di ragukan lagi. Bisa di katakan kopi jenis ini kopi yang paling banyak di konsumsi oleh pencipta kopi di seluruh dunia. Ada beberapa Fakta menarik tentang kopi arabika, yaitu : Kopi arabika cukup sulit di tanam, rentan terhadapa hama dan cuaca. Kopi awalnya hanya tumbuh di Etiopia dan semenanjung Arab […]

Tren Peningkatan Konsumsi Kopi Belum Diimbangi Produksi Kopi

Sosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) mencatat bahwa konsumsi kopi orang Indonesia terus naik. Hal ini terungkap dari hasil survei asosiasi terkait kebutuhan kopi yang naik sebesar 36 persen sejak tahun 2010 hingga 2014. Wakil Ketua Umum Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia (AEKI) Pranoto Soenarto menegaskan bahwa pertumbuhan konsumsi kopi nasional meningkat dari 0,8 kilogram […]

Karakteristik Rasa Kopi

Kapan pun Anda mencicipi kopi,  membandingkan dan kontras mereka dengan mengidentifikasi empat karakteristik yang menkajubkan untuk masing-masing : aroma, keasaman, Body dan rasa. Aroma, Bau kopi  – itu bisa menjadi bersahaja, pedas, floral, nutty atau lainnya, Aroma khas ini adalah real langsung yang nyata dengan rasa kopi Acidity, Kopi dengan keasaman tinggi digambarkan sebagai terang, tajam […]

Opening Mitra EijazCoffee

     Selamat kepada Mitra baru Coffeeland Indonesia Mr.Haidar dan Ibu Emilia selaku owner EijazCoffee, Soft Opening dan training karyawan EijazCoffee telah dilakukan pada tanggal 27-29 Desember 2017. Serta kami ucapakan terima kasih kepada peserta training karyawan EijazCoffee, yang telah mengikuti training mulai dari perkenalan sejarah kopi, training barista, Hospitality hingga coffee service.  Terima kasih […]

Mengapa Anda harus menghentikan penyeduhan kopi dingin, dan menggunakan Metode Kopi Es Jepang?

Konon, kopi es memiliki nama buruk di antara penggemar kopi. Kopi panas dipandang sebagai cara alami untuk minum kopi, dan kopi es dianggap sebagai sesuatu yang keji; cara orang tersedak kafein selama musim panas, atau cara membuat minuman es krim, es krim dingin dan menyesapnya dengan sedotan dari cangkir plastik. Ketika Peter Giuliano pergi ke […]