Category Archives: News

Manfaat Secangkir Kopi di Pagi Hari

Minum kopi di pagi hari tentunya itu adalah sesuatu yang sangat di idamkan oleh para penikmat kopi. Karena kopi yang memiliki aroma khas dan rasa yang mengesankan membuat para penikmat kopi selalu ingin menikmatinya. Selain kopi memiliki karakteristik cita rasa yang mengesankan, kopi juga memiliki banyak manfaat yang  luar biasa. Tentunya mengkonsumsi minuman yang di […]

Cara Penyimpanan Kopi Agar Tetap Segar

Untuk menikmati secangkir kopi terbaik di rumah, pastikan kopi Anda selalu segar. Kopi itu mudah rusak. Biji kopi mulai kehilangan kesegarannya, setelah di roasting atau di sangrai. Karena kopi yang sudah kehilangan kesegaran, sehingga rasa dan aroma alaminya berkurang. Jadi, semakin cepat roasted bean digunakan, maka akan semakin baik kualitas kopinya. Apabila diisimpan dengan benar, sekitar […]

Ragam Racikan Kopi

Kopi adala minuman yang punya cita rasa apabila di olah dengan racikan yang benar. Sehingga penikmat kopi sulit untuk melupakan kelezatannya. Berdasarkan data International Coffee Organization (ICO) yang diungkapkan pakar kopi Adi Taroe Pratjeka, kopi bahkan menjadi minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Sudah sepantasnya kalo minum kopi saat ini sudah menjadi  gaya […]

Peranan Sosial Media dalam Bisnis Coffee Shop

Di zaman yang serba teknologi ini sosial media sudah menjadi gaya hidup masyarkat di seluruh dunia. Di seluruh dunia masyarkatnya sudah mulai menggunakan sosial media dan di pastikan para pengguna sosial media ini akan terus bertambah. Dari facebook, blog/website, Pinterest, Instagram dan yang lainnya. Dan kini teknologi internet dan mobile phone makin maju maka media […]

Arabika Gayo, Asam atau Pahit?

Di dunia ada dua jenis kopi yang populer yaitu, Arabika dan Robusta. Saat ini tren konsumsi kopi semakin meningkat dan masyarakat juga sudah mulai mengenal tentang manfaat dari kopi, dari sekian banyaknya penjelasan tentang kopi. Arabika sebagai kopi yang semakin populer di masyrakaat, di samping aromanya yang baik serta punya cita rasa yang nikmat yang […]

Peluang Bisnis Kedai Kopi

COFFEE shop adalah sebuah lahan bisnis menjanjikan jika anda mengetahui bagaimana cara mengembangkannya. Pertumbuhan coffee shop di Indonesia sendiri sudah mengalahkan pertumbuhan jamur di musim hujan. Tak hanya di kota-kota besar seperti Jakarta, Medan, Bandung atau Surabaya, kota-kota kecil sekalipun sudah memiliki banyak sekali gerai kopi yang menjamur meski memiliki standar dan pasar yang berbeda-beda. Indonesia […]

Air adalah Komponen Penting dalam Meyeduh Kopi

Jika kamu telah beralih ke manual brewing at home atau menyeduh kopi di rumah dengan cara menggiling kopi secara manual, maka ada bebrapa hal yang harus di perhatikan dari mulai menyiapkan cangkir yang bagus, roasted bean yang segar dan dan mencari tahu rasio air yang tepat untuk menyeduh kopi yang akan kamu nikmati. Semua hal […]

Roasting Coffee, Proses Penting dalam Menentukan Karakteristik Kopi

Buah kopi yang telah di panen membutuhkan proses yang sangat panjang untuk kita konsumsi, tidak hanya sekedar mengkonsumsi tapi para penikmat kopi menginginkan kelezatan dan aroma dari karakteristik yang dimiliki kopi. Proses yang dilakukan yaitu dari mulai biji kopi yang merah (cerry) diproses menjadi gabah (HS), lalu gabah menjadi beras (green bean) dan proses selanjutnya […]

Menjaga Kualitas Green Bean Coffee

Para penikmat kopi tentu menginginkan kopi yang nikmat dan segar. Sensasi kenikmatannya akan semakin mantap kala dinikmati di pagi hari, di saat akan memulai segala aktivitas. Sensai kenikmatan kopi tergantung pada mutu Green Bean Kopi. Maka oleh karena itu kita akan membahas bagaimana cara menjaga kualitas Green Bean Kopi, agar para penikmat kopi selalu merasakan […]

Mengenal Jenis-jenis Espresso

Ketika mengunjungi Coffee Shop kita akan melihat mesin espresso. Segala minuman berbasis espresso yang kita pesan akan menggunakan mesin espresso untuk menghasilkan ekstrasi biji kopi yang tepat. Kata espresso berasal dari Bahasa Italia yang berarti express atau cepat. Berbeda dengan manual brewing yang disajikan melalui proses atau tahapan yang cukup lama, mesin espresso dapat mengekstraksi […]