BLONDE ROAST, KOPI DENGAN CITARASA RINGAN Blonde Roast mungkin terdengar asing bagi anda, yang terbayang pastinya warna pirang yang mengacu pada rambut teraplikasi pada sebuah biji kopi, namun dugaan itu sama sekali salah. Blonde roast ternyata adalah variant kopi dengan jenis light roast yaitu blonde roast. Jenis kopi ini tergolong ringan, namun penikmatnya tidak akan …
MENGHITUNG BREAK-EVEN POINT (BEP) UNTUK COFFEE SHOP Coffee shop sekarang sudah menjamur di berbagai kota di Indonesia, tak hanya terbatas di kota-kota besar saja. Setiap coffee shop sudah memiliki customer masing-masing, karena hal itu bisnis coffee shop ini begitu diminati dan tak sedikit pula yang menganggap lahan bisnis coffee shop ini cukup menjanjikan jika anda …
ESPRESSO MOUSSE: DESSERT DINGIN, LEMBUT, CREAMY BERBAHAN ESPRESSO Kopi tentunya dapat membuat hari-hari kita menjadi lebih bersemangat. Maka dari itu, kali ini kami ingin mengajak anda semua untuk membuat cemilan berbahan espresso di rumah. Selain bahan yang terjamin, rasa pun tak diragukan lagi. Espresso Mousse, dessert dingin, lembut, creamy dan rasa pahitnya dijamin akan membuat …
ALASAN PERUT MULAS SETELAH MINUM KOPI Bagi banyak orang, kopi merupakan senjata andalan untuk melawan kantuk. Berkat kafein yang terkandung di dalamnya, kopi membuat mata kita menjadi lebih segar ketika menghadapi rasa kantuk yang luar biasa. Namun, di samping rasanya yang nikmat, ternyata ada efek lain dari minum kopi yang dapat di alami oleh sebagian …
TEMPERATUR AIR UNTUK SEDUHAN KOPI SEMPURNA Temperatur air sangat penting untuk menghasilkan cita rasa kopi yang nikmat. Jika anda pecinta kopi, tentunya sudah familiar dengan rasa kopi yang pas. Ada banyak faktor yang dapat memengaruhi cita rasa kopi, salah satunya adalah temperatur air. Kali ini kami akan membahas temperatur air yang paling tepat untuk menyeduh kopi yang …
KOMPONEN YANG DAPAT DITAMBAHKAN DALAM KOPI ANDA Butter Salah satu kegemaran semua orang – tambahkan satu sendok makan butter di dalam kopi anda, kocok dengan menggunakan blender selama 20 detik sampai kopi berbusa (seperti kopi tarik) dan tak ada lagi jejak minyak dan butter yang tampak di permukaan, sajikan segera. Beberapa orang berpendapat bahwa perpaduan …
Rasio kopi : air = 15 gr : 225 ml AeroPress mulai diperkenalkan oleh Alan Adler pada tahun 2005 dan menjelma menjadi alat manual brewing favorit para barista. Bentuknya pun fleksibel sehingga mudah dibawa kalau kamu traveling dan tak bisa lepas dari jenis kopi tertentu. Berikut adalah delapan langkah panduan seduh kopi menggunakan Aeropress : Langkah 1 Gunakan 225 gram …
PINEAPPLE-EXPRESSO Kopi dan nanas, kolaborasi kedua bahan ini ternyata enak loh! campuran buah tropis yang disandingkan dengan sajian kopi menawarkan keseimbangan rasa yang luar biasa. Anda dapat menambahkannya dengan almond syrup dan orange flower atau rose water, dan bahan-bahannya pun dapat anda beli di toko makanan khusus atau online. Cara membuatnya tidaklah sulit, dan anda …
MENGENAL KOPI KUNING KHAS GARUT Selain kopi Papandayan yang lebih dulu dikenal sebagai kopi unggulan nasional dari Garut, Jawa Barat. Ada varietas dari Arabika di Garut yang tidak ditemui di tempat lain, yaitu kopi kuning.. Selama ini mungkin anda mengenal biji kopi matang berwarna merah seperti buah ceri, tidak demikian halnya di Garut. Petani setempat mengembangkan kopi Yellow …
PROFESI-PROFESI DI DUNIA PERKOPIAN Selama ini, mungkin anda hanya menikmati sajian dari secangkir kopi tanpa mengetahui siapa saja yang terlibat di dalamnya. Dan ternyata, kopi yang sering anda nikmati sudah melewati beberapa tangan dan proses sebelum sampai ke tangan anda. Jika anda seorang pecinta kopi, sebaiknya anda harus mengetahui siapa sajakah yang memiliki peranan penting …