Category Archives: News

PENTINGNYA KALIBRASI MESIN ESPRESSO

PENTINGNYA KALIBRASI MESIN ESPRESSO Untuk mempertahankan kualitas kopi yang disajikan kepada penikmat kopi, ternyata kita perlu melakukan kalibrasi pada mesin yang digunakan agar selama proses penyajian kopi tetap terasa nikmat. Kalibrasi pada mesin merupakan suatu kegiatan untuk menentukan kebenaran konvensional nilai penunjuk alat inspeksi, alat pengukuran dan alat pengujian dengan cara membandingkan dengan standar ukur […]

CARA MERAWAT DAN MEMBERSIHKAN MESIN ESPRESSO

CARA MERAWAT DAN MEMBERSIHKAN MESIN ESPRESSO Sama halnya seperti mesin pada umumnya, mesin kopi juga membutuhkan perawatan kebersihan secara rutin. Perawatan ini diperlukan agar mesin kopi tetap berfungsi dengan optimal sehingga cita rasa kopi yang dihasilkan tetap stabil. Selain itu perawatan mesin kopi juga diperlukan agar komponen spare part mesin kopi lebih awet. Karena faktanya, beberapa masalah kerusakan mesin […]

MEMBUAT RED VELVET COFFEE LATTE

MEMBUAT RED VELVET COFFEE LATTE Terinspirasi cake cokelat berwarna merah yang sangat populer di dunia, red velvet latte ini akan memberikan sensasi baru. Seperti makan red velvet cake di dalam minuman kopi. Yuk coba resepnya.   Bahan-bahan: 180 ml susu cair 25 gr Dripp – Red Velvet Powder 30 ml espresso whipped cream gula sprinkles berwarna merah secukupnya   Cara Membuat: […]

MEMBUAT KOPI TETAP MANIS TANPA TAMBAHAN GULA

MEMBUAT KOPI TETAP MANIS TANPA TAMBAHAN GULA Kopi dan rasanya yang pahit merupakan satu kesatuan yang tidak dapat terpisahkan. Untuk itu, penyajian kopi pada umumnya disandingkan bersama gula agar rasanya lebih manis dan nikmat. Tapi, ketika kopi dikonsumsi bersama gula apalagi dengan jumlah yang berlebihan, ini bisa membuat nutrisi serta vitamin pada kopi berkurang. Gula […]

AIR YANG TEPAT UNTUK SEDUHAN KOPI

AIR YANG TEPAT UNTUK SEDUHAN KOPI Membuat kopi yang enak pastinya membutuhkan biji kopi yang berkualitas, barista hebat, hasil gilingan yang benar dan teknik seduhan yang tepat. Tapi perlu diingat, kandungan air yang tepat juga menjadi salah satu unsur penting dalam membuat secangkir kopi yang nikmat. Air yang memiliki kandungan mineral dan PH yang berbeda-beda […]

MEMBUAT ESPRESSO YOGURT

MEMBUAT ESPRESSO YOGURT Saat musim kemarau, sinar matahari terkadang terasa sangat terik. Mungkin terlintas dibenak kita untuk beristirahat di bawah pohon rindang atau di ruangan ber-AC saja. Di samping itu, untuk mendinginkan suasana pastinya anda ingin menikmati minuman atau kudapan yang menyegarkan. Kali ini kami akan membagikan resep espresso yang bisa dikolaborasikan dengan yogurt. Dari […]

MENIKMATI KOPI ALA ORANG ITALIA

MENIKMATI KOPI ALA ORANG ITALIA Penemu kopi itu bukan bangsa Italia, ternyata orang Italia yang menciptakan budaya kopi, sampai akhirnya kopi menjadi minuman yang paling dicari di seluruh dunia, dan menyusup ke semua kalangan masyarakat. Jika anda seorang pencinta kopi, rasanya belum sah jika belum merasakan pengalaman minum kopi di Italia. Dan perlu diingat, ngopi […]

CARA MENENTUKAN GRADE KOPI

CARA MENENTUKAN GRADE KOPI Source Mutu sangat berpengaruh terhadap nilai atau harga jual komoditi kopi. Untuk memenuhi permintaan konsumen, biasanya para pedagang kop memperkerjakan sejumlah orang sebagai tenaga sortir. Dengan demikian, nilai tambah harga jual kopi (green bean) akan diperoleh oleh para pedagang bukan oleh petani. Standar Mutu Biji Kopi sudah digalakkan Sejak tahun 1978 melalui […]

MENEBAK KEPRIBADIAN MELALUI KOPI FAVORIT

MENEBAK KEPRIBADIAN MELALUI KOPI FAVORIT Kopi menjadi satu di antara minuman yang digemari oleh banyak orang. Minuman ini kerap dijadikan sebagai teman nongkrong. Ada banyak sekali jenis kopi yang digemari oleh banyak orang, mulai dari kopi hitam, kopi tubruk hingga espresso. Jika anda sering memesan kopi tertentu di sebuah coffee shop, hal itu ternyata bisa mengungkap kepribadian […]

MENGATASI TOLERANSI KAFEIN

MENGATASI TOLERANSI KAFEIN Source Para pecinta kopi, pernahkan merasa ketika anda telah meminum kopi dengan jumlah yang banyak, tetapi efek dari kafein ternyata tak lagi terasa didalam tubuh anda?? Niatan menambah semangat, justru yang didapat hanyalah perut yang menjadi kembung akibat terlalu banyak minum kopi. Lalu, mengapa hal itu bisa terjadi, padahal jen is dan […]