Category Archives: News

Sajian Kopi di Hari Raya

Di Indonesia banyak perantau, baik dari luar kota maupun luar pulau untuk mencari nafkah atau bersekolah jauh dari kampung halaman. Sehingga tradisi mudik tidak pernah terlewatkan setiap tahunnya. Terutama dikarenakan waktu untuk libur lebaran biasanya lebih panjang daripada libur di hari lain. Orang-orang memiliki banyak waktu untuk pulang kampung ataupun berkunjung ke sanak saudara yang […]

Tips Membuat Secangkir Kopi yang Sempurna

Secara global, konsumsi kopi tiap harinya diperkirakan lebih dari 2,25 miliar cangkir kopi. Semua orang yang ingin menikmati kopi, baik itu pemula atau coffee addict harus mengetahui cara membuat secangkir kopi yang sempurna. Berikut ini beberapa tips yang disarankan para ahli, dari memilih biji yang tepat dan  bagaimana cara menyeduh kopi agar menjadi sempurna. 1.Giling […]

Peluang Ekspor Kopi Nasional

Kita telah mengetahui produksi domestik, ekspor dan konsumsi kopi di Indonesia. Kali ini kita mencari tahu sumber potensi produk indikasi geografis yang merupakan peluang ekspor kopi nasional. Indikasi Geografis (IG) sebutan untuk sertifikasi yang dilindungi oleh undang-undang, digunakan pada produk tertentu yang sesuai dengan lokasi geografis tertentu atau asal produk tersebut. Faktor lingkungan geografis biasanya yang […]

Mesin Espresso Pertama di Dunia

Bangsa Ethiopia adalah bangsa pertama yang membudayakan minum kopi, tapi pada perkembangannya orang Italia menjadi negara pertama yang membuat mesin kopi espresso. Angelo Moriondo adalah seorang pedagang asal Turin dari keluarga pedagang minuman keras. Angelo mengembangkan bisnis keluarganya dengan membeli Grand-Hotel Ligure di Piazza Carlo Felice dan American Bar di Galleria Nazionale. Sejak itu, Angelo […]

Kedai Kopi Pertama di Indonesia

Sejak jaman dahulu, kedai kopi sudah banyak berdiri di Indonesia. Jika saat ini yang disajikan di Coffee Shop adalah secangkir cappuccino dari mesin espresso, dulu yang disajikan adalah secangkir kopi dari ceret kuno. Namun kopi klasik tetap bisa dinikmati di kedai kopi modern, cita rasa khas dari kopi asal Indonesia yang membuat beberapa kedai kopi […]

Barista Pertama di Kota Ende

Seorang Barista biasanya mempersiapkan, menyajikan dan membuat berbagai jenis minuman yang bahan dasarnya kopi. Barista yang bekerja di Coffee Shop biasanya mendapat tugas untuk memproduksi kopi yang kemudian disajikan ke pelanggan. Kata Barista berasal dari Bahasa Italy yang berarti ‘Pelayan Bar’ karena biasanya bekerja di balik meja bar, tempat untuk meracik berbagai jenis minuman. Namun […]

Menikmati Kopi dalam Makanan Khas Berbuka Puasa

Penikmat kopi harus sedikit menahan keinginannya minum kopi di bulan Ramadhan. Namun ini bukan berarti anda tidak bisa menikmati kopi sama sekali. Anda bisa menikmati kopi dengan cara berbeda, salah satunya menjadikan kopi sebagai bahan dalam pembuatan makanan khas berbuka puasa. Tentu anda sudah tidak asing dengan istilah, ‘berbukalah dengan makanan yang manis’. Saat ini […]

Keistimewaan Kopi Asli Indonesia

Popularitas biji kopi Indonesia telah sampai ke seluruh penjuru dunia. Hal ini tidak mengherankan jika Indonesia menjadi salah satu produsen kopi terbesar. Oleh karena itu jika anda ingin menikmati kopi, maka pilihlah kopi nusantara. Kopi asli Indonesia ini memiliki kelebihan dari ragam varietas, kualitas dan rasa yang bervariasi. Keunggulan Indonesia pun sudah diakui oleh dunia. […]

Tips Minum Kopi Selama Berpuasa

Kopi bukan sekedar air hitam pekat, minuman tersebut memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Bahkan seorang peneliti Harvard, Edward Giovannucci, telah mencatat bahwa kopi memiliki lebih banyak antioksidan daripada kebanyakan sayuran dan buah-buahan. Kebiasaan minum kopi, tidak bisa dihentikan dengan mudah apalagi ketika menjelang bulan puasa. Rutinitas  tersebut terpaksa harus dikurangi agar tidak berdampak pada […]

Strategi Pemasaran Bisnis Kedai Kopi

Konsumsi kopi masyarakat Indonesia memang terus meningkat hingga 1,3 kg per kapita per tahunnya. Namun jumlah tersebut masih lebih rendah dibandingkan Amerika Serikat yang konsumsinya mencapai 4,3 kg per kapita, Austria 7,6 kg per kapita dan Belgia 8,0 kg per kapita. Sebagai negara penghasil kopi keempat terbesar di dunia, seharusnya Indonesia tidak kalah dengan negara-negara […]