Category Archives: News

Tren Peningkatan Konsumsi Kopi Belum Diimbangi Produksi Kopi

Sosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) mencatat bahwa konsumsi kopi orang Indonesia terus naik. Hal ini terungkap dari hasil survei asosiasi terkait kebutuhan kopi yang naik sebesar 36 persen sejak tahun 2010 hingga 2014. Wakil Ketua Umum Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia (AEKI) Pranoto Soenarto menegaskan bahwa pertumbuhan konsumsi kopi nasional meningkat dari 0,8 kilogram […]

Karakteristik Rasa Kopi

Kapan pun Anda mencicipi kopi,  membandingkan dan kontras mereka dengan mengidentifikasi empat karakteristik yang menkajubkan untuk masing-masing : aroma, keasaman, Body dan rasa. Aroma, Bau kopi  – itu bisa menjadi bersahaja, pedas, floral, nutty atau lainnya, Aroma khas ini adalah real langsung yang nyata dengan rasa kopi Acidity, Kopi dengan keasaman tinggi digambarkan sebagai terang, tajam […]

Mengapa Anda harus menghentikan penyeduhan kopi dingin, dan menggunakan Metode Kopi Es Jepang?

Konon, kopi es memiliki nama buruk di antara penggemar kopi. Kopi panas dipandang sebagai cara alami untuk minum kopi, dan kopi es dianggap sebagai sesuatu yang keji; cara orang tersedak kafein selama musim panas, atau cara membuat minuman es krim, es krim dingin dan menyesapnya dengan sedotan dari cangkir plastik. Ketika Peter Giuliano pergi ke […]

Panduan Penyajian Kopi untuk Pemula dengan metode Over Coffee Brewing

Metode pembuatan kopi secara manual menjadi pilihan yang semakin populer untuk penggemar kopi. Kemampuan untuk mengendalikan setiap variabel dalam proses menyeduh kopi, membuat cangkir yang sesuai dengan preferensi seseorang, dan menyoroti karakter kopi yang unik telah meyakinkan banyak orang untuk beralih. Popularitas baru ini telah mendorong lahirnya beberapa metode dan perangkat baru, serta kebangkitan metode […]

Kopi, Kafein dan Kesehatan

Penelitian independen oleh para ilmuwan di seluruh dunia terus menghubungkan kopi dengan sifat sehat yang signifikan (dan mengejutkan). Kopi memiliki profil botani yang kompleks secara alami, dengan setidaknya 1.000 senyawa alami dalam kacang (termasuk kafein) dan 300 lainnya dibuat dalam proses pemanggangan. Para ilmuwan telah menghubungkan beberapa dari mereka, termasuk beberapa antioksidan kuat, dengan sejumlah […]

Bagaimana Kopi Keluar dari Bijinya?

Seiring waktu kita belajar, bahwa menuangkan air panas ke bubuk kopi mengubah air menjadi kopi. Bagi para pencinta kopi yang suka seduh kopi dirumahnya mulai dari menggiling hingga menjadi secangkir kopi, alhasil terkadang rasanya enak, dan terkadang memang tidak begitu enak. Mengapa demikian? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan itu dengan cara meluncur turun ke tingkat […]

Peran Grinder dibalik Secangkir Kopi

Kualitas secangkir kopi yang anda sajikan, pertama bergantung pada kualitas biji kopi. Kedua, cara menggiling dan mempersiapkan dengan benar juga menjadi peran penting dalam membuat kopi. Menggiling biji kopi adalah kebutuhan dasar untuk membuat minuman kopi; Ini meningkatkan luas permukaan kopi yang bersentuhan dengan air. Di setiap kopi yang sudah di sangrai, ada sekitar 1.000 […]

Kopi di Seluruh Dunia

Kondisi ideal untuk pohon kopi berkembang pesat ditemukan di seluruh dunia di sepanjang zona Khatulistiwa yang disebut “Sabuk Kacang”, yang terletak di antara garis lintang 25 derajat Utara dan 30 derajat Selatan. Finicky Arabica tumbuh paling baik di dataran tinggi di tanah yang subur, sementara Robusta yang lebih baik lebih menyukai suhu yang lebih tinggi […]

Sejarah Kopi

Tidak ada yang tahu persis bagaimana atau kapan kopi ditemukan, meski ada banyak legenda tentang asal-usulnya. Semoga setelah anda membaca postingan ini, anda mendapat informasi untuk menambah wawasan anda tentang kopi. Legenda Ethiopia Kopi yang ditanam di seluruh dunia dapat menelusuri warisannya beberapa abad ke hutan kopi kuno di dataran tinggi Ethiopia. Di sana, legenda […]

WhatsApp chat