ESPRESSO VS KOPI HITAM, MANA YANG LEBIH SEHAT?

Jika berbicara soal kopi, ada banyak sekali varian menu kopi yang dihasilkan dari berbagai macam metode seduhan biji kopi. Mulai dari kopi tubruk atau kopi hitam biasa, hingga espresso yang memiliki tekstur pekat dan rasa yang tajam. Walaupun sama-sama berasal dari biji kopi, tetapi espresso dan kopi hitam memiliki perbedaan yang signifikan.

Perbedan tersebut terletak dari metode pembuatannya mulai dari proses pemanggangan, penggilingan, hingga alat yang digunakan dalam menyeduh kopipun berbeda. Biji espresso digiling halus dan dipanggang untuk jangka waktu yang lebih lama, sehingga espresso memiliki hasil seduhan dengan body yang berat, aroma yang kuat, rasa pahit yang pekat, dan aftertaste yang bertahan lama. Sedangkan kopi hitam biasa memiliki body yang lebih ringan dari espresso, dan bisa diseduh dengan cara tubruk atau memakai alat seperti french press, vietnam drip dan alat seduh manual lainnya.

Manakah yang lebih sehat, espresso ataukah kopi hitam?

Seperti yang telah kita ketahui sebelumnya, espresso dibuat menggunakan takaran air lebih sedikit sehingga menghasilkan konsentrat lebih pekat. Karena inilah, takaran kafein pada espresso lebih kuat daripada kopi hitam biasa. Baik espresso maupun kopi hitam biasa sama-sama sumber nutrisi aktif dari tanaman yang bisa bermanfaat bagi tubuh, jika mengonsumsinya secara benar dan tak berlebihan.

“Semua kopi mengandung zat bioaktif alami, salah satunya asam klorogenat, yang memiliki manfaat penting bagi kesehatan, ini termasuk perlindungan sistem peredaran darah, aktivasi metabolisme, dan pengurangan inflamasi,” ujar William W.Li, MD, pengarang buku Eat To Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself. Jumlah asam klorogenat dipengaruhi oleh proses pemanggangannya. Semakin banyak biji kopi disangrai, semakin rendah kandungan asam klorogenatnya. Ini berarti bahwa kopi sangrai ringan dan sangrai sedang akan memiliki konsentrasi senyawa tanaman sehat yang lebih tinggi daripada kopi sangrai gelap, yang biasanya termasuk dalam espresso.

Jadi jika Anda ingin mengambil nutrisi dari biji kopi secara maksimal, Anda dapat memilih seduh kopi hitam biasa tanpa tambahan gula, topping, dan susu, bukan espresso yang memiliki konsentrasi lebih pekat. Namun tentunya harus didukung dengan penggunaan kopi yang berkualitas. Kopi yang di konsumsi haruslah kopi yang sehat, terjaga kesegarannya, dan alami. Coffeeland Indonesia menyediakan berbagai varian Kopi asli Indonesia yang terjamin kesegarannya. Untuk informasi lebih lanjut dan pembelian produk silahkan hubungi Tim Marketing kami melalui nomor What’s App 087825958155 atau melaui E-commerce kami.