KOPI HIJAU VS KOPI HITAM, MANA YANG LEBIH BAIK?

Kopi hijau atau green coffee saat ini tengah meraih popularitas di kalangan pencinta kopi dunia. Banyak café yang menyajikan sajian kopi hijau sebagai menu utama, karena kopi hijau dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dibandingkan dengan kopi hitam. Sebenarnya, apa saja yang membedakan kopi hitam biasa dengan kopi hijau? Yuk simak penjelasannya!

Kadar kafein

Perbedaan yang dimiliki kopi hijau dan kopi hitam terdpat pada rangkaian proses pengolahannya. Seperti biji kopi biasanya, kopi hijau berasal dari pemetikan buah, pemisahan buah dan biji kopi, serta berbagai proses lainnya untuk memastikan kualitas biji kopi tetap terjaga. Namun, setelah melewati rangkaian proses tadi, biji kopi tidak akan melewati proses pemanggangan (roasting) lebih dulu, tapi langsung dikeringkan dan siap dijual.

Kopi hijau tidak melalui proses pemanggangan sehingga warnanya tetap hijau. Proses ini juga mempengaruhi kadar kafein pada kopi hijau yang lebih sedikit dibanding dengan kopi hitam biasa. Hal ini disebabkan karena kadar kafein muncul sebagai hasil dari proses pemanggangan kopi.

Kandungan pada biji kopi

Kopi hijau masih memiliki kandungan polifenol dan asam klorogenat. Senyawa ini juga terdapat pada teh hijau dan ekstrak biji anggur. Meskipun secara umum kandungan pada kopi hijau dan kopi biasa sama, yaitu sama-sama mengandung antioksidan, namun kandungan asam klorogenat bisa rusak ketika pemanggangan biji kopi. Padahal senyawa klorogenat ini bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme hati serta pembakaran lemak. Pada kopi hijau, kandungan ini masih ada dan tidak rusak karena kopi hijau tidak dipanggang.

Manfaat

Salah satu perbedaan mendasar antara kopi hijau dan kopi hitam biasa adalah kandungan zat klorogenat. Zat ini bermanfaat untuk memperlambat penyerapan lemak dalam tubuh, sehingga membantu proses penurunan berat badan. Selain itu, kopi hijau juga membantu menjaga kandungan gula dalam tubuh serta menjaga tekanan darah agar seimbang.

Kopi hijau vs kopi hitam, mana yang lebih baik?

Semua kopi yang dipanggang pada dasarnya memiliki kandungan kafein yang sama banyak. Pada secangkir kopi biasanya terkandung 100 mg kafein. Namun pada kopi hijau, kandungan kafeinnya lebih rendah yakni 14-60 ml per cangkirnya.

Kembali lagi, masalah kopi adalah tergantung dari selera masing-masing. Selain itu, kondisi tubuh setiap orang juga berbeda.

Apapun jenis kopinya, yang paling penting adalah konsumsi dengan wajar dan tidak berlebihan. Kopi hijau dengan segudang manfaatnya tidak akan memberikan manfaat bila dikonsumsi secara berlebihan

Lengkapi kebutuhan kopi Anda hanya di Coffeeland Indonesia. Coffeeland Indonesia menyadiakan Kopi Arabika asli Indonesia, Arabika Aceh Gayo Specialty, Arabika Papua Wamena Specialty, Arabika Bali Kintamani Specialty, Arabika Flores Specialty, Arabika Java Specialty, Arabika Malabar Specialty, Arabika Sumatera Mandheling,dan Arabika Toraja Specialty. Kemasan mulai 120 gr, 250 gr dan 1 Kg. Untuk informasi lebih lanjut dan pembelian produk silahkan hubungi Tim Marketing kami melaluinomor What’s App 087825958155 atau melaui E-commerce kami.